べにや長谷川商店の豆図鑑

  • 四六 / 152ページ 自由国民社

    四六 / 152ページ 自由国民社

代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。
ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
第1章 豆の基礎知識

第2章 豆手帖
     一般の豆から在来種まで

第3章 全国各地で出会った在来種手帖
     ニッポン列島在来種行脚

第4章 世界の在来種を訪ねて
     ●海外のローカルビーンズカタログ
     ●世界「豆」歩き―世界の豆・食を訪ねて

1,728円

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