• 『べにや長谷川商店の豆料理』
    『べにや長谷川商店の豆料理』
    1,728円
    お豆料理レシピ90数品、そして豆図鑑、おかん料理、在来種のお豆農家についてのコラムもあり!内容充実!
    豆図鑑には各お豆の説明が詳しく記載されています。
    また豆料理の基本では写真付きで内容も余分な言葉がないためとてもわかりやすなっております。
  • 『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    1,728円

    『べにや長谷川商店の豆料理』の第2弾の本作は、日本も含めた海外のお豆を使った料理をご案内。

    ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、スプリットピーなど、おなじみの海外のお豆を使ったレシピも紹介しています。

    海外のお豆レシピは日本よりもバラエティに富んでいて作り方もシンプル。日本の食卓にも取り入れやすい料理ばかりです。

    レジピのほか、海外のお豆と豆料理を求めて訪ねた様々な国のエピソードたっぷりのコラムなど、盛りだくさんの一冊です。

     

  • 『ぼくら豆物語』<ミニブック>~ぼくたち地豆はこうしてやってきた~
    『ぼくら豆物語』<ミニブック>~ぼくたち地豆はこうしてやってきた~
    1,851円

    お豆の種付き『豆物語』<ミニブック> 平成26年2月リニューアル発売!
    中身は在来種のお豆がどのようにその土地に入り、どのよう作られてきたかを子供にもわかるように写真付きの絵本形式で書かれているためとてもわかりやすいです。また、巻末には付録の種付き。(12種類×3粒ずつ)
    家庭菜園やお子様の自由研究の教材にぴったりです。

    ※豆粒(種)の種類の指定はご遠慮願います。

  • 『豆料理きほんのき』
    『豆料理きほんのき』
    1,404円

    お豆のゆで方のノウハウを写真入りで丁寧に解説。

    さらに一般に手に入りやすい豆13種類を使用したレシピを掲載。豆の基本的な調理法と、調理法別のお豆料理を紹介しています。

    初心者さんにもお豆料理好きさんにもご満足いただける一冊です!

    【使用している豆】

    ・黒豆 ・大豆 ・青大豆 ・白花豆 ・紫花豆 ・ひよこ豆 ・小豆 ・レンズ豆 ・赤えんどう ・青えんどう ・うずら豆 ・手亡 ・金時豆

  • うずら豆 1kg
    うずら豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。お徳用です。
  • うずら豆 300g
    うずら豆 300g
    720円
    H27年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。ピラフや炊き込みご飯に入れてもおいしいです。
  • うずら豆 500g
    うずら豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。
  • うずら豆の甘煮(1缶)
    うずら豆の甘煮(1缶)
    530円
    北海道産のうずら豆を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。

  • うずら豆の甘煮(3缶セット)
    うずら豆の甘煮(3缶セット)
    1,500円
    北海道産のうずら豆を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。

    同種3缶のちょっぴりお得なセットです。
  • お豆8種お楽しみセット
    お豆8種お楽しみセット
    3,086円
    お豆100g×8種のお楽しみセット。お豆の他にはがきとしても使えるレシピつき。
    開けるとまるで宝石のようにきれいな色のお豆たち。どんなお豆が入っているかは開けてからのお楽しみ。
    いろんなお豆をちょっとずつほしいなあ、という方にもおすすめです。
  • お豆たっぷり五目ご飯の素
    お豆たっぷり五目ご飯の素
    1,590円
    3缶からのご注文となります。

    どなたにも簡単に出来る 五目ごはんの素です。
    無添加なので、お子様にも安心で美味しく頂けます!



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  • お豆の缶詰いろいろセット
    お豆の缶詰いろいろセット
    3,500円
    甘煮缶バラエティセット(紫花豆・青えんどう・うずら豆/各甘煮缶)に、人気の「お豆たっぷり国産五目ごはんの素」と、新商品「金時の甘煮」、「小豆ぜんざい」も加わった缶詰のセットです。さらに甘煮缶を使ったレシピと豆料理レシピ付はがきもお付けします。

    【セット内容】
    紫花豆・青えんどう・うずら豆・金時/各甘煮缶、小豆ぜんざい、五目ごはんの素 各1缶(計6缶)、甘煮レシピ 1枚、豆料理レシピ付はがき 2枚
  • さくら豆 1kg
    さくら豆 1kg
    1,851円
    H27年北海道産。

    いんげん属。北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。

  • さくら豆 300g
    さくら豆 300g
    720円
    H27年北海道産。
    いんげん属。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。
    北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。

    ※少量入荷の為、300g袋のみの販売とさせていただきます。
  • さくら豆 500g
    さくら豆 500g
    1,028円
    H27年北海道産。
    いんげん属。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。
    北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。
  • べにや長谷川商店の豆図鑑
    べにや長谷川商店の豆図鑑
    1,728円
    代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。
    ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
  • もったいない豆 1kg
    もったいない豆 1kg
    1,480円

    「金時」「小豆」「前川金時」「手亡」の在庫あり(H28年12月15日現在)

    ※上記すべて平成27年産(旧豆)です。

    上記の在庫のあるものの中からお選びください。ご注文の際、備考欄にご希望の豆をご明記ください必須)(1kgにつき1種類となります)

    ご明記のない場合、当店からご確認のご連絡をさせていただきますので、商品の発送に通常よりお時間がかかってしまいます旨ご了承ください。なお、在庫がなくなり次第終了となります。

  • もったいない豆 500g
    もったいない豆 500g
    823円

    「金時」「小豆」「前川金時」「手亡」の在庫あり(H28年12月15日現在)

    ※上記すべて平成27年産(旧豆)です。

    上記の在庫のあるものの中からお選びください。ご注文の際、備考欄にご希望の豆をご明記ください必須)(500gにつき1種類となります)

    ご明記のない場合、当店からご確認のご連絡をさせていただきますので、商品の発送に通常よりお時間がかかってしまいます旨ご了承ください。なお、在庫がなくなり次第終了となります。

  • オホーツクの塩 1kg
    オホーツクの塩 1kg
    2,160円
    北の大自然サロマ湖へと流れ込むオホーツク海水を汲み上げ、数日間煮詰めて最後に
    “にがり” と分離し、採り出したのがこの塩です。煮る、漬ける、焼くetc、あらゆるお料理にお使いいただける万能塩です。どうぞ北の海の恵みを御賞味ください。
  • クリアファイル
    クリアファイル
    216円
    rico は、スペイン語で「おいしい!素敵!」の意。
    キュートでおいしい日本と海外の在来豆たちを、雑貨ブランドからも紹介してまいります。
    第一弾は豆つぶのクリアファイル!

  • クリアファイル(5枚セット)
    クリアファイル(5枚セット)
    1,000円
    rico は、スペイン語で「おいしい!素敵!」の意。
    キュートでおいしい日本と海外の在来豆たちを、雑貨ブランドからも紹介してまいります。
    第一弾は豆つぶのクリアファイル!


  • トートバッグ
    トートバッグ
    6,800円
    日本が誇る国産デニムメーカー岡山デニムの生地でトートバックをつくりました。
    A4ファイルも余裕で入るちょっと大きめサイズ。裏地にはマメリッコオリジナル、キュートなお豆柄プリントにポケットが2つついています。
  • パンダ豆 1kg
    パンダ豆 1kg
    1,851円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。
  • パンダ豆 300g
    パンダ豆 300g
    720円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。

    ※ごく少量入荷につき、なくなり次第終了となります旨ご了承ください。

  • パンダ豆 500g
    パンダ豆 500g
    1,028円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。

    ※ごく少量入荷につき、なくなり次第終了となります旨ご了承ください。
  • ビルマ豆 1kg
    ビルマ豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • ビルマ豆 300g
    ビルマ豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • ビルマ豆 500g
    ビルマ豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • プレミアム味噌
    プレミアム味噌
    1,296円

    全国各地を取材し巡り合った豆や麹から厳選した材料で、当店オリジナルの味噌をつくりました!

    取材していく中で、「昔から味噌は青大豆でつくる」という農家さんが多かったことから、今回の味噌にはまず「山形県産青大豆」をチョイス。さらに、首都圏では数少ない在来種の一つである「千葉県産小糸在来」をブレンドしました。


    味の特徴としては、もち性の品種である黒米が入っているのでコクがあり、麹の配分を若干多くしているため、甘みのある味噌に仕上がっています。


    麹は、こちらも山形県の在来種で、おいしいお米の代名詞だった伝説のお米「さわのはな」の米麹と、アントシアニンやポリフェノールを含む「岡山県産黒米麹」を、そして塩は「瀬戸内海鳴門の塩」を使用。


    今季限りのスペシャルブレンド、べにや長谷川商店オリジナル『プレミアム味噌』をぜひご賞味ください!


    ◎塩分濃度 12%      

    ◎内  容  量 700g

    ※クール冷蔵便にて発送いたします。

     別途 送料 及び クール代金324円がかかります。

    プレミアム味噌を使ったレシピはこちら

    http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

  • プレミアム味噌(3個セット)
    プレミアム味噌(3個セット)
    3,499円

    ~お得な3個セットです


    全国各地を取材し巡り合った豆や麹から厳選した材料で、当店オリジナルの味噌をつくりました!

    取材していく中で、「昔から味噌は青大豆でつくる」という農家さんが多かったことから、今回の味噌にはまず「山形県産青大豆」をチョイス。さらに、首都圏では数少ない在来種の一つである「千葉県産小糸在来」をブレンドしました。


    味の特徴としては、もち性の品種である黒米が入っているのでコクがあり、麹の配分を若干多くしているため、甘みのある味噌に仕上がっています。


    麹は、こちらも山形県の在来種で、おいしいお米の代名詞だった伝説のお米「さわのはな」の米麹と、アントシアニンやポリフェノールを含む「岡山県産黒米麹」を、そして塩は「瀬戸内海鳴門の塩」を使用。


    今季限りのスペシャルブレンド、べにや長谷川商店オリジナル『プレミアム味噌』をぜひご賞味ください!


    ◎塩分濃度 12%      

    ◎内  容  量 700g

    ※クール冷蔵便にて発送いたします。

     別途 送料 及び クール代金324円がかかります。



    プレミアム味噌を使ったレシピはこちら

    http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

  • ポストカード
    ポストカード
    3,888円
    さまざまなお豆の写真と在来種の和・洋風レシピが載っています。
    24枚、24レシピがついています。お豆好きな方へお豆と一緒にプレゼントするのがおすすめです。(24枚セット)
  • ミックスえんどう 1kg
    ミックスえんどう 1kg
    2,108円
    【新豆】H28年北海道産。
    青えんどうと赤えんどうをミックスしました。
    色落ちしにくい豆なので、水で戻して加熱しても色鮮やかです。
    えんどう豆ご飯やスープ、カレーなどにもよく合います。

    <えんどう豆ご飯のレシピ>
    【材料】・米 2合 ・ミックスえんどう 60g ・塩 小さじ1/2
    【作り方】
    1. えんどう豆は一晩水で戻すか、または、洗って熱湯を注いで2時間置いて戻す。
    2. 米は研いで普通の水加減より少し多め(米の1.1~1.2倍)の水加減にして炊飯器にセットする。
    3. 1の豆と塩を米に加え、普通に炊飯する。

    ≪もっとお手軽に!≫
    夜、お米と一緒に洗った豆も炊飯器に入れて、タイマー炊飯で朝炊けるようにセットしておけば、美味しいえんどう豆ご飯が朝からお召し上がりいただけます。
    お弁当にもおススメ!

    ≪アレンジメニュー≫
    えんどう豆ご飯にバターとコショウを少々加えてバターライスにして、オムライスやドリアにもおススメです。

  • ミックスえんどう 300g
    ミックスえんどう 300g
    823円
    【新豆】H28年北海道産。
    青えんどうと赤えんどうをミックスしました。
    色落ちしにくい豆なので、水で戻して加熱しても色鮮やかです。
    えんどう豆ご飯やスープ、カレーなどにもよく合います。

    <えんどう豆ご飯のレシピ>
    【材料】・米 2合 ・ミックスえんどう 60g ・塩 小さじ1/2
    【作り方】
    1. えんどう豆は一晩水で戻すか、または、洗って熱湯を注いで2時間置いて戻す。
    2. 米は研いで普通の水加減より少し多め(米の1.1~1.2倍)の水加減にして炊飯器にセットする。
    3. 1の豆と塩を米に加え、普通に炊飯する。

    ≪もっとお手軽に!≫
    夜、お米と一緒に洗った豆も炊飯器に入れて、タイマー炊飯で朝炊けるようにセットしておけば、美味しいえんどう豆ご飯が朝からお召し上がりいただけます。
    お弁当にもおススメ!

    ≪アレンジメニュー≫
    えんどう豆ご飯にバターとコショウを少々加えてバターライスにして、オムライスやドリアにもおススメです。


  • ミックスえんどう 500g
    ミックスえんどう 500g
    1,162円
    【新豆】H28年北海道産。
    青えんどうと赤えんどうをミックスしました。
    色落ちしにくい豆なので、水で戻して加熱しても色鮮やかです。
    えんどう豆ご飯やスープ、カレーなどにもよく合います。

    <えんどう豆ご飯のレシピ>
    【材料】・米 2合 ・ミックスえんどう 60g ・塩 小さじ1/2
    【作り方】
    1. えんどう豆は一晩水で戻すか、または、洗って熱湯を注いで2時間置いて戻す。
    2. 米は研いで普通の水加減より少し多め(米の1.1~1.2倍)の水加減にして炊飯器にセットする。
    3. 1の豆と塩を米に加え、普通に炊飯する。

    ≪もっとお手軽に!≫
    夜、お米と一緒に洗った豆も炊飯器に入れて、タイマー炊飯で朝炊けるようにセットしておけば、美味しいえんどう豆ご飯が朝からお召し上がりいただけます。
    お弁当にもおススメ!

    ≪アレンジメニュー≫
    えんどう豆ご飯にバターとコショウを少々加えてバターライスにして、オムライスやドリアにもおススメです。

  • ミックス大豆 1kg
    ミックス大豆 1kg
    1,851円

    【新豆】

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネ↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

     

  • ミックス大豆 300g
    ミックス大豆 300g
    720円

    【新豆】

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

    ミックス大豆を使ったレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

(全商品:139点)

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