• 小豆 300g
    小豆 300g
    494円

    【新豆】H28年北海道産。ささげ属あずき種。北海道産「エリモショウズ」は、炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、むかしからあるおはぎや小豆粥、お赤飯などは合理的な食べ方なのです。腎臓の働きを助けむくみが気になるときは、塩少々で味付けしたゆで小豆を食べるとよいといわれています。ほかの豆では代用できない小豆の風味とコクは絶品です。

    むかしから毎月1日と15日は小豆を食べると腎臓によいといわれています。北海道産「エリモ小豆」は、炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、おはぎやおもち、お赤飯などは合理的な食べ方です。

    蒸し小豆の簡単黒糖ケーキのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201509/article_2.html

  • 黒豆 1kg
    黒豆 1kg
    1,542円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道産の品種ではおもに「イワイクロ」と「ヒカリクロ」があります。しっかりとした食感と甘みが特徴。煮汁はそのまま飲んだり、ホットケーキに入れたり黒豆ゼリーなどスウィーツの甘み、またドレッシングの材料に有効活用できます。煎ってご飯と一緒に炊く黒豆ご飯はポピュラーな食べ方です。お徳用です。

    切干大根と黒豆の和え物のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201701/article_1.html

  • 黒豆 500g
    黒豆 500g
    823円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道産の品種ではおもに「イワイクロ」と「ヒカリクロ」があります。「イワイクロ」は、しっかりとした食感と甘みが特徴。煮汁はそのまま飲んだり、ホットケーキに入れたり黒豆ゼリーなどスウィーツの甘み、またドレッシングの材料に有効活用できます。煎ってご飯と一緒に炊く黒豆ご飯はポピュラーな食べ方です。

    切干大根と黒豆の和え物のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201701/article_1.html

  • 黒豆 300g
    黒豆 300g
    566円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道産の品種ではおもに「イワイクロ」と「ヒカリクロ」があります。「イワイクロ」は、しっかりとした食感と甘みが特徴。煮汁はそのまま飲んだり、ホットケーキに入れたり黒豆ゼリーなどスウィーツの甘み、またドレッシングの材料に有効活用できます。煎ってご飯と一緒に炊く黒豆ご飯はポピュラーな食べ方です。

    切干大根と黒豆の和え物のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201701/article_1.html

  • 黒千石大豆 1kg
    黒千石大豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。古くは緑肥作物として栽培されていましたが、時の経過とともに栽培されなくなった品種です。田圃で麦の輪作作物として作付けしており、小粒で病気に強く、皮は黒く中身は緑色の珍しい豆です。抗癌作用や抗アレルギー症状に関与する成分が見つかってからまた注目されるようになりました。煮豆や豆餅の材料のほか、濃厚な味ゆえ煎った黒千石大豆の豆ご飯は人気で、スコーンやクッキーに入れてもおいしい。

    お徳用です。ご飯に入れたり常食派でお豆をたっぷり食べたい方向きサイズです。
  • 黒千石大豆 500g
    黒千石大豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。古くは緑肥作物として栽培されていましたが、時の経過とともに栽培されなくなった品種です。田圃で麦の輪作作物として作付けしており、小粒で病気に強く、皮は黒く中身は緑色の珍しい豆です。抗癌作用や抗アレルギー症状に関与する成分が見つかってからまた注目されるようになりました。煮豆や豆餅の材料のほか、濃厚な味ゆえ煎った黒千石大豆の豆ご飯は人気で、スコーンやクッキーに入れてもおいしい。常食にしている方向きサイズです。

  • 黒千石大豆 300g
    黒千石大豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。大豆属。古くは緑肥作物として栽培されていましたが、時の経過とともに栽培されなくなった品種です。田圃で麦の輪作作物として作付けしており、小粒で病気に強く、皮は黒く中身は緑色の珍しい豆です。抗癌作用や抗アレルギー症状に関与する成分が見つかってからまた注目されるようになりました。煮豆や豆餅の材料のほか、濃厚な味ゆえ煎った黒千石大豆の豆ご飯は人気で、スコーンやクッキーに入れてもおいしい。

  • 手亡 1kg
    手亡 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。ヨーロッパでは白いんげん豆といわれ、フランスの家庭料理「カスレ」の材料です。日本ではおもに白餡の材料ですが、お肉や野菜といっしょに煮てスープ、つぶしてコロッケにしてもおいしい豆です。あっさり味。お徳用です。

    「手亡の白いおしるこ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201410/article_3.html

    「手亡入りアップルパイ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201308/article_2.html

     

     

  • 手亡 500g
    手亡 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。ヨーロッパでは白いんげん豆といわれ、フランスの家庭料理「カスレ」の材料です。日本ではおもに白餡の材料ですが、お肉や野菜といっしょに煮てスープ、つぶしてコロッケにしてもおいしい豆です。あっさり味。

    「手亡の白いおしるこ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201410/article_3.html

    「手亡入りアップルパイ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201308/article_2.html

  • 手亡 300g
    手亡 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。ヨーロッパでは白いんげん豆といわれ、フランスの家庭料理「カスレ」の材料です。日本ではおもに白餡の材料ですが、お肉や野菜といっしょに煮てスープ、つぶしてコロッケにしてもおいしい豆です。あっさり味。

    「手亡の白いおしるこ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201410/article_3.html

    「手亡入りアップルパイ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201308/article_2.html

  • 十六ささげ 1kg
    十六ささげ 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。ささげ属。一莢に十六粒の実が入ることからこの名前がつきました。小豆との違いは芽に一部黒いところがあることです。夏、さやごとゆでておひたしにしたり、お煮しめにして、そして残ったのを乾燥させて保存食として食べられていました。十六ささげのお赤飯は豆のおいしさのみならず上品な色に仕上がるので地元では人気です。深みのある味。お徳用です。

    (レシピ)十六ささげのお赤飯

    材料 十六ささげ(かた茹でしたもの)…2/3カップ
       もち米…2合
       塩水(塩分5%)…80ml(水80ml+塩4ml)

  • 十六ささげ 500g
    十六ささげ 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。ささげ属。一莢に十六粒の実が入ることからこの名前がつきました。小豆との違いは芽に一部黒いところがあることです。夏、さやごとゆでておひたしにしたり、お煮しめにして、そして残ったのを乾燥させて保存食として食べられていました。十六ささげのお赤飯は豆のおいしさのみならず上品な色に仕上がるので地元では人気です。深みのある味。

    (レシピ)十六ささげのお赤飯

    材料 十六ささげ(かた茹でしたもの)…2/3カップ
       もち米…2合
       塩水(塩分5%)…80ml(水80ml+塩4ml)

  • 十六ささげ 300g
    十六ささげ 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。ささげ属。一莢に十六粒の実が入ることからこの名前がつきました。小豆との違いは芽に一部黒いところがあることです。夏、さやごとゆでておひたしにしたり、お煮しめにして、そして残ったのを乾燥させて保存食として食べられていました。十六ささげのお赤飯は豆のおいしさのみならず上品な色に仕上がるので地元では人気です。深みのある味。お赤飯にするととてもきれいな色に仕上がりるうえとてもおいしいです。

    (レシピ)十六ささげのお赤飯

    材料 十六ささげ(かた茹でしたもの)…2/3カップ
       もち米…2合
       塩水(塩分5%)…80ml(水80ml+塩4ml)

  • 白花豆 1kg
    白花豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属べにばないんげん種。在来種の中生白花豆は現在 一般に 出回っている「大白花豆」よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。あっさり味。お徳用です。
  • 白花豆 500g
    白花豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属べにばないんげん種。在来種の中生白花豆は現在 一般に 出回っている「大白花豆」よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。あっさり味。
  • 白花豆 300g
    白花豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。在来種の中生白花豆は小振りですが、皮がやわらかく煮あがりも早い。在来種の中生白花豆は 現在 一般に 出回っている「大白花豆」よりもやや小振りですが、豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 肉料理との相性 もよく、つぶしてコロッケ、かために 茹でてサラダに。白花豆のコロッケは地元では人気商品です。
  • 紅しぼり 1kg
    紅しぼり 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。別名「おいらん豆」ともいわれ、赤と白の 模様が めでたい イメージなので、むかしからお祝いごとのとき、煮豆にして食べられていました。あっさりした味なのでほかの食材とも合わせやすい。ゆでてそのままでも、サラダ、スープピクルスなどにするとおいしい。お得用です。

    紅しぼりレシピ→http://beniya-bis.at.webry.info/201503/article_1.html

  • 紅しぼり 500g
    紅しぼり 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。別名「おいらん豆」ともいわれ、赤と白の 模様が めでたい イメージなので、むかしからお祝いごとのとき、煮豆にして食べられていました。あっさりした味なのでほかの食材とも合わせやすい。ゆでてそのままでも、サラダ、スープピクルスなどにするとおいしい。

    紅しぼりレシピ→http://beniya-bis.at.webry.info/201503/article_1.html

  • 紅しぼり 300g
    紅しぼり 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。むかしからお祝いのときに食べられていました。

    いんげん類の種類で比較的収量もあり、ご飯を炊くときにいっしょに入れて食べていたようです。小豆よりもやや風味が落ちますが食感がある豆です。別名「おいらん豆」ともいわれ、赤と白の 模様が めでたい イメージなので、むかしからお祝いごとのとき、食べられていました。
  • 前川金時 1kg
    前川金時 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。むかしはもっぱら煮豆にして食べていました。風味豊かでコクのある味わいが特徴。煮崩れしにくいうえ、ホクホクした食感で煮豆のほか、パン、ご飯、ケーキやゼリーに合います。「玄米には必ず前川金時」という方もいるくらい、特に玄米などお米との相性は抜群です。北海道の郷土食ばたばた焼きにはこの濃厚な味の前川金時とその煮汁は欠かせません。

  • 前川金時 500g
    前川金時 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。むかしはもっぱら煮豆にして食べていました。風味豊かでコクのある味わいが特徴。煮崩れしにくいうえ、ホクホクした食感で煮豆のほか、パン、ご飯、ケーキやゼリーに合います。「玄米には必ず前川金時」という方もいるくらい、特に玄米などお米との相性は抜群です。北海道の郷土食ばたばた焼きにはこの濃厚な味の前川金時とその煮汁は欠かせません。

  • 前川金時 300g
    前川金時 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。

    金時の在来種 前川金時

    昭和40年代に姿を消した幻の在来種の豆です。
    むかしはもっぱら煮豆にして食べていました。あっさりめの味が特徴です。風味豊かでコクのある味わいが特徴。煮崩れしにくいうえ、ホクホクした食感で煮豆のほか、パン、ご飯、ケーキやゼリーに合います。「玄米には前川金時」という方もいるくらい、特に玄米などお米との相性がよく、豆ご飯には最適です。

  • 虎豆 1kg
    虎豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。北海道産の「虎豆」は、豆の王様といわれています。皮がたいへんやわらかく煮豆にして食べるととろけるような食感が特徴。ゆでてそのまま塩をふって食べたりマッシュやペーストにしてポタージュスープ、パスタソースディップの材料にしてもおいしい。 
  • 虎豆 500g
    虎豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。北海道産の「虎豆」は、豆の王様といわれています。皮がたいへんやわらかく煮豆にして食べるととろけるような食感が特徴。ゆでてそのまま塩をふって食べたりマッシュやペーストにしてポタージュスープ、パスタソースディップの材料にしてもおいしい。 
  • 虎豆 300g
    虎豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。クリーミーな食感が特徴の虎豆。
    いんげん属。北海道産の「虎豆」は、豆の王様といわれています。皮がたいへんやわらかく煮豆にして食べるととろけるような食感が特徴。ゆでてそのまま塩をふって食べたりマッシュやペーストにしてポタージュスープ、パスタソースディップの材料にしてもおいしい。 
  • 青大豆 1kg
    青大豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。在来種の「石狩緑」は、甘みや風味が良く、むかしからきなこや豆腐、味噌にしています。「味噌には青大豆」という農家も多く、大豆のなかでは人気が高い。一般の大豆と同じように昆布の含め煮ほか、酢大豆やひたし豆にしてもおいしい豆です。煮汁も透明に近くそのまま食べると割合あっさりしていますが、つぶすと濃厚な甘みと旨みが特徴。お徳用です。

    「青大豆チップス」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201406/article_1.html

    「青大豆と豆腐のチキンナゲット」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201401/article_1.html

    「揚げ大豆」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201306/article_4.html

     

  • 青大豆 500g
    青大豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。在来種の「石狩緑」は、甘みや風味が良く、むかしからきなこや豆腐、味噌にしています。「味噌には青大豆」という農家も多く、大豆のなかでは人気が高い。一般の大豆と同じように昆布の含め煮ほか、酢大豆やひたし豆にしてもおいしい豆です。煮汁も透明に近くそのまま食べると割合あっさりしていますが、つぶすと濃厚な甘みと旨みが特徴。

    「青大豆チップス」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201406/article_1.html

    「青大豆と豆腐のチキンナゲット」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201401/article_1.html

    「揚げ大豆」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201306/article_4.html

     

  • 青大豆 300g
    青大豆 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。在来種の「石狩緑」は、甘みや風味が良く、むかしからきなこや豆腐、味噌にしています。「味噌には青大豆」という農家も多く、大豆のなかでは人気が高い。一般の大豆と同じように昆布の含め煮ほか、酢大豆やひたし豆にしてもおいしい豆です。煮汁も透明に近くそのまま食べると割合あっさりしていますが、つぶすと濃厚な甘みと旨みが特徴。

    「青大豆チップス」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201406/article_1.html

    「青大豆と豆腐のチキンナゲット」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201401/article_1.html

    「揚げ大豆」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201306/article_4.html

     

  • 貝豆 1kg
    貝豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。農家では若さやのとき、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルとにんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。

    お得用です。

  • 貝豆 500g
    貝豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。農家では若さやのとき、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルとにんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。
  • 貝豆 300g
    貝豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。農家では若さやのとき、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルとにんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。

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