• もったいない豆 500g
    もったいない豆 500g
    823円

    「金時」「小豆」「前川金時」「手亡」の在庫あり(H28年12月15日現在)

    ※上記すべて平成27年産(旧豆)です。

    上記の在庫のあるものの中からお選びください。ご注文の際、備考欄にご希望の豆をご明記ください必須)(500gにつき1種類となります)

    ご明記のない場合、当店からご確認のご連絡をさせていただきますので、商品の発送に通常よりお時間がかかってしまいます旨ご了承ください。なお、在庫がなくなり次第終了となります。

  • 青えんどう 1kg
    青えんどう 1kg
    2,108円

    【新豆】H28年北海道産。
    たんぱく質、カロチンの含有量が多く赤えんどうもある。
    生鮮種子のグリンピースは野菜として、乾燥したのは煮豆、煎り豆、お菓子の原料として利用され、みつ豆の豆は赤えんどうが使われています。蒸して火を通すことができる。
    乾燥豆としてはやわらかく、塩味にしてよく食べられます。
    在来種では富良野在来などがあります。

    うぐいすあん どらやきのレシピはこちら→http://beniya-bis.at.webry.info/201506/article_1.html

    青えんどう入りすり身揚げのレシピはこちら→http://beniya-bis.at.webry.info/201602/article_1.html

  • 青えんどう 500g
    青えんどう 500g
    1,162円
    【新豆】H28年北海道産。
    たんぱく質、カロチンの含有量が多く赤えんどうもある。
    生鮮種子のグリンピースは野菜として、乾燥したのは煮豆、煎り豆、お菓子の原料として利用され、みつ豆の豆は赤えんどうが使われています。蒸して火を通すことができる。
    乾燥豆としてはやわらかく、塩味にしてよく食べられます。
    在来種では富良野在来などがあります。

    うぐいすあん どらやきのレシピはこちら→http://beniya-bis.at.webry.info/201506/article_1.html




  • 青えんどう 300g
    青えんどう 300g
    823円
    【新豆】H28年北海道産。
    たんぱく質、カロチンの含有量が多く赤えんどうもある。
    生鮮種子のグリンピースは野菜として、乾燥したのは煮豆、煎り豆、お菓子の原料として利用され、みつ豆の豆は赤えんどうが使われています。蒸して火を通すことができる。
    乾燥豆としてはやわらかく、塩味にしてよく食べられます。
    在来種では富良野在来などがあります。

    うぐいすあん どらやきのレシピはこちら→http://beniya-bis.at.webry.info/201506/article_1.html

    青えんどう入りすり身揚げのレシピはこちら→http://beniya-bis.at.webry.info/201602/article_1.html


  • ビルマ豆 1kg
    ビルマ豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • ビルマ豆 500g
    ビルマ豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • ビルマ豆 300g
    ビルマ豆 300g
    720円
    【新豆】H28年北海道産。
    いんげん属。むかし小豆が不作だった年、小豆のかわりに餡の材料に使われたといわれています。比較的収量もあり、ご飯といっしょに炊くビルマ豆ご飯は北海道の郷土食です。煮ても色が落ちないうえ、煮汁もあまりにごらないので、ご飯のほか煮込み料理、スープ、スパゲッティなどいろいろな料理に広く使えます。あっさり味。
  • 栗いんげん 1kg
    栗いんげん 1kg
    1,851円
    H26年北海道産。
    いんげん属。薄いココア色のナッツのようなかたちをした豆で、来歴は不明。おもに若さやで食べ、残ったのを乾燥させてご飯に入れて炊くとおいしいといわれています。非常に皮がやわらかく地元でも人気の豆です。あっさりしてクリーミーな味。

    ごく少量の入荷ですので、なくなり次第終了となる旨ご了承ください。(2015.5.1現在)
  • 栗いんげん 500g
    栗いんげん 500g
    1,028円
    H27年北海道産。
    いんげん属。薄いココア色のナッツのようなかたちをした豆で、来歴は不明。おもに若さやで食べ、残ったのを乾燥させてご飯に入れて炊くとおいしいといわれています。非常に皮がやわらかく地元でも人気の豆です。あっさりしてクリーミーな味。


  • 栗いんげん 300g
    栗いんげん 300g
    720円
    H27年北海道産。
    いんげん属。薄いココア色のナッツのようなかたちをした豆で、来歴は不明。おもに若さやで食べ、残ったのを乾燥させてご飯に入れて炊くとおいしいといわれています。非常に皮がやわらかく地元でも人気の豆です。あっさりしてクリーミーな味。

    ※少量入荷の為、300g袋のみの販売とさせていただきます。
  • パンダ豆 1kg
    パンダ豆 1kg
    1,851円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。
  • パンダ豆 500g
    パンダ豆 500g
    1,028円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。

    ※ごく少量入荷につき、なくなり次第終了となります旨ご了承ください。
  • パンダ豆 300g
    パンダ豆 300g
    720円
    H27年北海道産。
    いんげん属。黒い斑紋があることからパンダ豆とよばれています。ゆで上がりは、ホクホクしているので塩を振るだけでもおいしい。若いうちは、さやも食べられます。地方の田舎で長寿の女性が常食にしている食べ物としてテレビで取り上げられてから知られるようになりました。黒い斑紋が残るので、模様をアクセントにした粒のまま使う料理におすすめ。あっさり味。

    ※ごく少量入荷につき、なくなり次第終了となります旨ご了承ください。

  • さくら豆 1kg
    さくら豆 1kg
    1,851円
    H27年北海道産。

    いんげん属。北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。

  • さくら豆 500g
    さくら豆 500g
    1,028円
    H27年北海道産。
    いんげん属。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。
    北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。
  • さくら豆 300g
    さくら豆 300g
    720円
    H27年北海道産。
    いんげん属。大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。ゆでてそのまま、煮豆のほか、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。割合あっさり味。
    北海道の南、厚沢部(あっさべ)町の農家が代々つくっていた在来種。入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。

    ※少量入荷の為、300g袋のみの販売とさせていただきます。
  • 黒小豆 1kg
    黒小豆 1kg
    2,108円
    H28年北海道産。
    小豆とはまた違う風味と濃い味が特徴です。地元の農家では、餡や羊羹にして食べる習慣があったようです。むかしはもやしにしていたともいわれています。形状がとても似ていますが、花が紫色の沖縄産「黒小豆」はささげに分類されます。
    お徳用です。黒小豆の餡をたっぷりつくりたいときにはおすすめです。大福やおはぎ、お団子にしましょう。
  • 黒小豆 500g
    黒小豆 500g
    1,162円
    H28年北海道産。
    小豆とはまた違う風味と濃い味が特徴です。地元の農家では、餡や羊羹にして食べる習慣があったようです。むかしはもやしにしていたともいわれています。形状がとても似ていますが、花が紫色の沖縄産「黒小豆」はささげに分類されます。
    自宅でも黒小豆のスプラウトがつくれます。
  • 黒小豆 300g
    黒小豆 300g
    823円
    H28年北海道産。
    小豆とはまた違う風味と濃い味が特徴です。地元の農家では、餡や羊羹にして食べる習慣があったようです。むかしはもやしにしていたともいわれています。形状がとても似ていますが、花が紫色の沖縄産「黒小豆」はささげに分類されます。
    今では、とても珍しいお豆となってしまいました。
  • 鞍掛豆 1kg
    鞍掛豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。馬の鞍に似ていることからこの名前がつきました。かためにゆでたのを酢とめんつゆで一晩くらいつけるとおいしいひたし豆ができます。山形出身の家では数の子を入れたひたし豆はお正月、ハレの日のごちそうでした。濃い味が特徴。お徳用です。毎日お豆を切らさない方向き。

  • 鞍掛豆 500g
    鞍掛豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。馬の鞍に似ていることからこの名前がつきました。かためにゆでたのを酢とめんつゆで一晩くらいつけるとおいしいひたし豆ができます。山形出身の家では数の子を入れたひたし豆はお正月、ハレの日のごちそうでした。濃い味が特徴。

    300gではちょっと足りない方向き。青大豆ともまた違う味わいです。
  • 鞍掛豆 300g
    鞍掛豆 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。馬の鞍に似ていることからこの名前がつきました。かためにゆでたのを酢とめんつゆで一晩くらいつけるとおいしいひたし豆ができます。山形出身の家では数の子を入れたひたし豆はお正月、ハレの日のごちそうでした。濃い味が特徴。

    ちょっと固めにゆでて麺つゆに浸けたひたし豆にするとお酒のおつまみにぴったりです。大豆の種類なので、サラダやゴマ和えにしてもおいしいです。お正月のあせちで数の子と和えた料理はポピュラーです。
  • うずら豆 1kg
    うずら豆 1kg
    1,851円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。お徳用です。
  • うずら豆 500g
    うずら豆 500g
    1,028円
    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。
  • うずら豆 300g
    うずら豆 300g
    720円
    H27年北海道産。いんげん属。うずらの卵の模様に似ていることからこの名前がつきました。「福粒中長(ふくりゅうちゅうなが)」「福うずら」などがあります。むかしから煮豆や甘納豆の豆として知られています。でんぷん質が豊富なのでホクホクしており、ピラフなどご飯に入れたり、炒め物、サラダ、和え物、スウィーツの材料に利用できます。ピラフや炊き込みご飯に入れてもおいしいです。
  • 金時 1kg
    金時 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。いんげんまめの代表選手。北海道産では大正金時、さらに品種改良で大粒の「福勝(ふくまさり)」「福良金時(ふくらきんとき)」などがあります。煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしい。北海道ではお赤飯の豆として金時の甘納豆を使う家庭もあります。金時のコクをいかした甘煮、甘煮と煮汁を利用したホットケーキや蒸しパン、揚げ物や煮込みなど利用範囲は広い。お徳用です。

  • 金時 500g
    金時 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。いんげんまめの代表選手。北海道産では大正金時、さらに品種改良で大粒の「福勝(ふくまさり)」「福良金時(ふくらきんとき)」などがあります。煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしい。北海道ではお赤飯の豆として金時の甘納豆を使う家庭もあります。金時のコクをいかした甘煮、甘煮と煮汁を利用したホットケーキや蒸しパン、揚げ物や煮込みなど利用範囲は広い。

  • 金時 300g
    金時 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属。いんげんまめの代表選手。北海道産では大正金時、さらに品種改良で大粒の「福勝(ふくまさり)」「福良金時(ふくらきんとき)」などがあります。煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしい。北海道ではお赤飯の豆として金時の甘納豆を使う家庭もあります。金時のコクをいかした甘煮、甘煮と煮汁を利用したホットケーキや蒸しパン、揚げ物や煮込みなど利用範囲は広い。北海道産では大正金時、福良金時が主な金時です。煮豆のほか煮崩れしにくいので、チリコンカン、サラダ、パンに入れてもおいしい。北海道ではお赤飯の豆としてささげの代わりに使っています。

  • 紫花豆 1kg
    紫花豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属べにばないんげん種。北見地方は全国一の花豆の産地として知られ、きれいな赤い花が咲くので「赤花」ともいわれています。関東の紫花豆に比べ小振りですが、ホックリして皮が柔らかく煮崩れしにくいのが特徴です。紫花豆の甘煮はむかしから人気です。粒の大きさやホクホクした食感をいかしてケーキやタルト、蒸しパン、ご飯やパン、煮込み料理などバリエーション豊富に使える豆です。お徳用です。

  • 紫花豆 500g
    紫花豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。いんげん属べにばないんげん種。北見地方は全国一の花豆の産地として知られ、きれいな赤い花が咲くので「赤花」ともいわれています。関東の紫花豆に比べ小振りですが、ホックリして皮が柔らかく煮崩れしにくいのが特徴です。紫花豆の甘煮はむかしから人気です。粒の大きさやホクホクした食感をいかしてケーキやタルト、蒸しパン、ご飯やパン、煮込み料理などバリエーション豊富に使える豆です。

  • 紫花豆 300g
    紫花豆 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。

    北見地方は全国一の花豆の産地、きれいな赤い花が咲くので「赤花」ともいわれています。小ぶりですが皮が柔らかく、ホックリしています。花豆ご飯、花豆ケーキに。
  • 大豆 1kg
    大豆 1kg
    1,132円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道を代表する大豆の品種銘柄「トヨマサリ」は、甘味の強い大豆です。ゆでた大豆をフードプロセッサーで攪拌し、丸めて大豆ハンバーグ、大豆クッキー、お菓子の材料にもなります。煮汁は淡色なのでカレーやスープの材料にも使えます。お徳用です。

    「炒り大豆入り簡単キムチスープ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201510/article_2.html

  • 大豆 500g
    大豆 500g
    637円

    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道を代表する大豆の品種銘柄「トヨマサリ」は、甘味の強い大豆です。ゆでた大豆をフードプロセッサーで攪拌し、丸めて大豆ハンバーグ、大豆クッキー、お菓子の材料にもなります。煮汁は淡色なのでカレーやスープの材料にも使えます。お徳用です。

    「炒り大豆入り簡単キムチスープ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201510/article_2.html

  • 大豆 300g
    大豆 300g
    463円
    【新豆】H28年北海道産。大豆属。北海道を代表する大豆の品種銘柄「トヨマサリ」は、甘味の強い大豆です。ゆでた大豆をフードプロセッサーで攪拌し、丸めて大豆ハンバーグ、大豆クッキー、お菓子の材料にもなります。煮汁は淡色なのでカレーやスープの材料にも使えます。

    「炒り大豆入り簡単キムチスープ」のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201510/article_2.html

  • 小豆 1kg
    小豆 1kg
    1,234円

    【新豆】H28年北海道産。ささげ属あずき種。北海道産「エリモ小豆」は炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、むかしからあるおはぎや小豆粥、お赤飯などは合理的な食べ方なのです。腎臓の働きを助けむくみが気になるときは、塩少々で味付けしたゆで小豆を食べるとよいといわれています。ほかの豆では代用できない小豆の風味とコクは絶品です。お徳用です。

    蒸し小豆の黒糖簡単ケーキのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201509/article_2.html

  • 小豆 500g
    小豆 500g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。ささげ属あずき種。北海道産「エリモ小豆」は炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、むかしからあるおはぎや小豆粥、お赤飯などは合理的な食べ方なのです。腎臓の働きを助けむくみが気になるときは、塩少々で味付けしたゆで小豆を食べるとよいといわれています。ほかの豆では代用できない小豆の風味とコクは絶品です。お徳用です。

    蒸し小豆の黒糖簡単ケーキのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201509/article_2.html

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