• 栗豆 300g
    栗豆 300g
    823円
    H27年北海道産。
    地の色が深みのある黒で、へそのまわりに2か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴のいんげん系の豆。味も深みとコクがある。
    十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクしているので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。

    ※少量入荷の為、300g袋のみの販売とさせていただきます。
  • べにや長谷川商店の豆図鑑
    べにや長谷川商店の豆図鑑
    1,728円
    代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。
    ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
  • 切干大根 60g
    切干大根 60g
    324円
    北海道北見市留辺蘂町(るべしべ)町の自然栽培農家 木寺實さんが無肥料・無農薬で育てた大根を手作業で切干にしました。

    賞味期限 2017年12月

    切干大根と黒豆の和え物のレシピはこちら↓
  • 大福豆 300g
    大福豆 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産(慣行栽培)。

    へその部分まで真っ白な白いんげん豆です。食味がよく、白色という特徴を活かして甘納豆、煮豆、和菓子などの原料として、またお正月の豆きんとん等にも使われます。白花豆より皮が柔らかいのが特徴で、マッシュやペーストに向いています。ババロア、レアチーズケーキにもおススメです。

  • 大福豆 500g
    大福豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産(慣行栽培)。

    へその部分まで真っ白な白いんげん豆です。食味がよく、白色という特徴を活かして甘納豆、煮豆、和菓子などの原料として、またお正月の豆きんとん等にも使われます。白花豆より皮が柔らかいのが特徴で、マッシュやペーストに向いています。ババロア、レアチーズケーキにもおススメです。

  • 大福豆 1kg
    大福豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産(慣行栽培)。

    へその部分まで真っ白な白いんげん豆です。食味がよく、白色という特徴を活かして甘納豆、煮豆、和菓子などの原料として、またお正月の豆きんとん等にも使われます。白花豆より皮が柔らかいのが特徴で、マッシュやペーストに向いています。ババロア、レアチーズケーキにもおススメです。


  • ミックス大豆 300g
    ミックス大豆 300g
    720円

    【新豆】

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

    ミックス大豆を使ったレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

  • ミックス大豆 500g
    ミックス大豆 500g
    1,028円

    【新豆】

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネ↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

    ミックス大豆を使ったレシピはこちら

     http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

  • ミックス大豆 1kg
    ミックス大豆 1kg
    1,851円

    【新豆】

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネ↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

     

  • 『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    1,728円

    『べにや長谷川商店の豆料理』の第2弾の本作は、日本も含めた海外のお豆を使った料理をご案内。

    ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、スプリットピーなど、おなじみの海外のお豆を使ったレシピも紹介しています。

    海外のお豆レシピは日本よりもバラエティに富んでいて作り方もシンプル。日本の食卓にも取り入れやすい料理ばかりです。

    レジピのほか、海外のお豆と豆料理を求めて訪ねた様々な国のエピソードたっぷりのコラムなど、盛りだくさんの一冊です。

     

  • 『豆料理きほんのき』
    『豆料理きほんのき』
    1,404円

    お豆のゆで方のノウハウを写真入りで丁寧に解説。

    さらに一般に手に入りやすい豆13種類を使用したレシピを掲載。豆の基本的な調理法と、調理法別のお豆料理を紹介しています。

    初心者さんにもお豆料理好きさんにもご満足いただける一冊です!

    【使用している豆】

    ・黒豆 ・大豆 ・青大豆 ・白花豆 ・紫花豆 ・ひよこ豆 ・小豆 ・レンズ豆 ・赤えんどう ・青えんどう ・うずら豆 ・手亡 ・金時豆

  • 小豆(農薬・化学肥料不使用) 300g
    小豆(農薬・化学肥料不使用) 300g
    617円

    【新豆】H28年北海道産。

    味に深みと風味があります。

  • 小豆(農薬・化学肥料不使用) 500g
    小豆(農薬・化学肥料不使用) 500g
    900円

    【新豆】H28年北海道産。

  • 小豆(農薬・化学肥料不使用) 1kg
    小豆(農薬・化学肥料不使用) 1kg
    1,542円

    【新豆】H28年北海道産。


  • 間作大豆 300g
    間作大豆 300g
    720円

    【新豆】H28年北海道産。

    むかし田んぼの畦に蒔いていたのでこの名前がつきました。大豆を植えることで根粒菌の窒素が田んぼにゆきわたるので肥料にもなりました。また小ぶりなので「納豆大豆」とも呼ばれ、納豆の材料としても使われています。

    大変味が濃く、肉、魚など動物性たんぱく質にも引けを取らない存在感があります。天ぷら、ディップ、豆ご飯、豆腐など、豆の味を際立たせる料理に向いています。
  • 間作大豆 500g
    間作大豆 500g
    1,028円

    【新豆】H28年北海道産。

    むかし田んぼの畦に蒔いていたのでこの名前がつきました。大豆を植えることで根粒菌の窒素が田んぼにゆきわたるので肥料にもなりました。また小ぶりなので「納豆大豆」とも呼ばれ、納豆の材料としても使われています。

    大変味が濃く、肉、魚など動物性たんぱく質にも引けを取らない存在感があります。天ぷら、ディップ、豆ご飯、豆腐など、豆の味を際立たせる料理に向いています。
  • 間作大豆 1kg
    間作大豆 1kg
    1,851円

    【新豆】H28年北海道産。

    むかし田んぼの畦に蒔いていたのでこの名前がつきました。大豆を植えることで根粒菌の窒素が田んぼにゆきわたるので肥料にもなりました。また小ぶりなので「納豆大豆」とも呼ばれ、納豆の材料としても使われています。

    大変味が濃く、肉、魚など動物性たんぱく質にも引けを取らない存在感があります。天ぷら、ディップ、豆ご飯、豆腐など、豆の味を際立たせる料理に向いています。
  • 赤えんどう 1kg
    赤えんどう 1kg
    2,108円
    【新豆】H28年北海道産。
    えんどうはメソポタミア生まれの紀元前7000~6000年前につくられていたといわれています。
    青えんどうの若さやは「グリーンピース」、完熟後、乾燥させたのが「青えんどう」と呼び名が変わります。
    乾燥したえんどう豆には赤えんどう、青えんどうとがあり、赤えんどうは日本では主にみつまめ、豆大福、落雁の豆に、青えんどうは煮豆、甘納豆、うぐいす餡、塩豆、煎り豆に使われています。
    ポクポクした実の食感としっかりした皮のコクが特徴です。
    グリーンピースはお肉の付け合せ、豆ご飯に、乾燥した青えんどう、赤えんどうはゆでてマッシュしたのをコロッケ、サラダなど幅広い料理に使えます。
  • 赤えんどう 500g
    赤えんどう 500g
    1,162円
    【新豆】H28年北海道産。
    えんどうはメソポタミア生まれの紀元前7000~6000年前につくられていたといわれています。
    青えんどうの若さやは「グリーンピース」、完熟後、乾燥させたのが「青えんどう」と呼び名が変わります。
    乾燥したえんどう豆には赤えんどう、青えんどうとがあり、赤えんどうは日本では主にみつまめ、豆大福、落雁の豆に、青えんどうは煮豆、甘納豆、うぐいす餡、塩豆、煎り豆に使われています。
    ポクポクした実の食感としっかりした皮のコクが特徴です。
    グリーンピースはお肉の付け合せ、豆ご飯に、乾燥した青えんどう、赤えんどうはゆでてマッシュしたのをコロッケ、サラダなど幅広い料理に使えます。
  • 赤えんどう 300g
    赤えんどう 300g
    823円
    【新豆】H28年北海道産。
    えんどうはメソポタミア生まれの紀元前7000~6000年前につくられていたといわれています。
    青えんどうの若さやは「グリーンピース」、完熟後、乾燥させたのが「青えんどう」と呼び名が変わります。
    乾燥したえんどう豆には赤えんどう、青えんどうとがあり、赤えんどうは日本では主にみつまめ、豆大福、落雁の豆に、青えんどうは煮豆、甘納豆、うぐいす餡、塩豆、煎り豆に使われています。
    ポクポクした実の食感としっかりした皮のコクが特徴です。
    グリーンピースはお肉の付け合せ、豆ご飯に、乾燥した青えんどう、赤えんどうはゆでてマッシュしたのをコロッケ、サラダなど幅広い料理に使えます。
  • 紅大豆 1kg
    紅大豆 1kg
    2,108円

    【新豆】H28年山形県産。減農薬、減化学肥料の特別栽培です。

    三重県や福井県、岡山県、山形県など日本の一部でつくられている大豆の在来種のお豆です。
    濃厚な甘みとコクが特徴で、淡いピンク色のお豆腐、豆乳、おからができ、紅大豆の納豆もおいしいです。
    地が赤いのでポリフェノールも含まれているので栄養価も豊かです。

    「紅大豆ご飯」のレシピはこちら↓

    lローズアップページに行く

    「紅大豆のざる豆腐&おからサラダ」のレシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201609/article_1.html
  • 紅大豆 500g
    紅大豆 500g
    1,162円

    【新豆】H28年山形県産。減農薬、減化学肥料の特別栽培です。

    三重県や福井県、岡山県、山形県など日本の一部でつくられている大豆の在来種のお豆です。
    濃厚な甘みとコクが特徴で、淡いピンク色のお豆腐、豆乳、おからができ、紅大豆の納豆もおいしいです。
    地が赤いのでポリフェノールも含まれているので栄養価も豊かです。


  • 紅大豆 300g
    紅大豆 300g
    823円

    【新豆】H28年山形県産。減農薬、減化学肥料の特別栽培です。

    三重県や福井県、岡山県、山形県など日本の一部でつくられている大豆の在来種のお豆です。
    濃厚な甘みとコクが特徴で、淡いピンク色のお豆腐、豆乳、おからができ、紅大豆の納豆もおいしいです。
    地が赤いのでポリフェノールも含まれているので栄養価も豊かです。


    「紅大豆のざる豆腐&おからサラダ」のレシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201609/article_1.html
  • 世界一 1kg
    世界一 1kg
    2,108円
    H27年新潟県産。
    べにばないんげんの在来種で、新潟では世界一、長野ではぺちゃ豆、そしてベトナムでは王様豆とよばれています。粒は大きいのですが厚みがないため早く煮えます。
    新潟県妙高高原では甘醤油で味付けしたのが、ベトナムではチェーという冷たいぜんざいに甘く煮た王様豆が入っていました。


  • 世界一 500g
    世界一 500g
    1,162円
    H27年新潟県産。
    べにばないんげんの在来種で、新潟では世界一、長野ではぺちゃ豆、そしてベトナムでは王様豆とよばれています。粒は大きいのですが厚みがないため早く煮えます。
    新潟県妙高高原では甘醤油で味付けしたのが、ベトナムではチェーという冷たいぜんざいに甘く煮た王様豆が入っていました。
  • 世界一 300g
    世界一 300g
    823円
    H27年新潟県産。
    べにばないんげんの在来種で、新潟では世界一、長野ではぺちゃ豆、そしてベトナムでは王様豆とよばれています。粒は大きいのですが厚みがないため早く煮えます。
    新潟県妙高高原では甘醤油で味付けしたのが、ベトナムではチェーという冷たいぜんざいに甘く煮た王様豆が入っていました。

    ※少量入荷のため、300g袋のみの販売となります。
  • 未粉でんぷん 200g
    未粉でんぷん 200g
    370円
    現在、日本で2箇所でしか製造されていない未粉製法のじゃがいも澱粉です。

    「青大豆チップス」のレシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201406/article_1.html

    「揚げ大豆」のレシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201306/article_4.html

    「ばたばた焼き(甘煮缶バージョン)」のレシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_1.html

  • お豆たっぷり五目ご飯の素
    お豆たっぷり五目ご飯の素
    1,590円
    3缶からのご注文となります。

    どなたにも簡単に出来る 五目ごはんの素です。
    無添加なので、お子様にも安心で美味しく頂けます!



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  • 黒千石大豆のお茶 80g
    黒千石大豆のお茶 80g
    360円
    香ばしくて美味しい「黒千石大豆」のお茶です。小分けのパックに入っているので飲みやすくなっております。豆類の中で唯一、免疫機能を高める物質のある(アレルギー症状やがん細胞に関与する:北海道大学の研究チームが発見)「黒千石大豆」を100%使用し、芯までじっくり煎り上げたお茶です。豆」を100%使用し、芯までじっくり煎り上げたお茶です。
  • 『べにや長谷川商店の豆料理』
    『べにや長谷川商店の豆料理』
    1,728円
    お豆料理レシピ90数品、そして豆図鑑、おかん料理、在来種のお豆農家についてのコラムもあり!内容充実!
    豆図鑑には各お豆の説明が詳しく記載されています。
    また豆料理の基本では写真付きで内容も余分な言葉がないためとてもわかりやすなっております。
  • 『ぼくら豆物語』<ミニブック>~ぼくたち地豆はこうしてやってきた~
    『ぼくら豆物語』<ミニブック>~ぼくたち地豆はこうしてやってきた~
    1,851円

    お豆の種付き『豆物語』<ミニブック> 平成26年2月リニューアル発売!
    中身は在来種のお豆がどのようにその土地に入り、どのよう作られてきたかを子供にもわかるように写真付きの絵本形式で書かれているためとてもわかりやすいです。また、巻末には付録の種付き。(12種類×3粒ずつ)
    家庭菜園やお子様の自由研究の教材にぴったりです。

    ※豆粒(種)の種類の指定はご遠慮願います。

  • ポストカード
    ポストカード
    3,888円
    さまざまなお豆の写真と在来種の和・洋風レシピが載っています。
    24枚、24レシピがついています。お豆好きな方へお豆と一緒にプレゼントするのがおすすめです。(24枚セット)
  • 手づくり豆腐キット
    手づくり豆腐キット
    2,880円
    大豆300g、オホーツク海水100%にがり、さらし、木枠、レシピ付き!
    北海道産大豆とオホーツク海水100%のにがりでお豆腐をつくってみましょう!お豆腐のほか、豆乳、おからもできちゃいます。
    これでマイ豆腐のできあがり!小学校の授業の教材としてもお使いいただけます。
  • お豆8種お楽しみセット
    お豆8種お楽しみセット
    3,086円
    お豆100g×8種のお楽しみセット。お豆の他にはがきとしても使えるレシピつき。
    開けるとまるで宝石のようにきれいな色のお豆たち。どんなお豆が入っているかは開けてからのお楽しみ。
    いろんなお豆をちょっとずつほしいなあ、という方にもおすすめです。
  • 3種お豆セット
    3種お豆セット
    1,028円
    北海道の在来種100g×3種のお楽しみセットです。どんなお豆が入っているかはお楽しみ。1つが100gなので使いやすく、茹でたお豆をシチューやピクルスなど1度に3種類の味が楽しめます。
    お豆の説明のはいったリーフレットには、お豆の基本知識(お豆の戻し方や煮方、保存方法等)が記載されています。
    お豆初心者さんから上級者さんへのお土産・贈り物としてぴったりです。
  • もったいない豆 1kg
    もったいない豆 1kg
    1,480円

    「金時」「小豆」「前川金時」「手亡」の在庫あり(H28年12月15日現在)

    ※上記すべて平成27年産(旧豆)です。

    上記の在庫のあるものの中からお選びください。ご注文の際、備考欄にご希望の豆をご明記ください必須)(1kgにつき1種類となります)

    ご明記のない場合、当店からご確認のご連絡をさせていただきますので、商品の発送に通常よりお時間がかかってしまいます旨ご了承ください。なお、在庫がなくなり次第終了となります。

(全商品:139点)

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