• 茶豆
    茶豆
    823円-2,108円
    平成30年北海道産。
    大豆の一つで、若さやのときの毛の色と、さやからはずしたとき豆粒を薄く覆っている皮の色が茶色なのでこの名前がついたらしい。
    北海道では8月お盆過ぎ若さやを枝豆として、その残りを乾燥させて乾物の豆として食べられています。
    濃厚な甘みと強い香りが特徴。
  • 素焼きミックス大豆
    素焼きミックス大豆
    500円-1,400円

    当店の人気商品「ミックス大豆」の素焼き豆ができました!

    サクサクとした食感で、香ばしく、豆本来の甘みも味わえます。

    そのまま召し上がるのはもちろん、豆ご飯やサラダ・スープのトッピングに、また、クリームチーズにメープルシロップを適量混ぜたものと和えてバゲットやベーグルに、グラノーラやシリアルと一緒に朝食にもおススメです。

    <国産大豆種7種類を使用>
    間作大豆、大豆、鞍掛豆、黒千石大豆、黒豆、青大豆(各北海道産)
    紅大豆®(山形県産)
  • 「バーミキュラ」で豆料理
    「バーミキュラ」で豆料理
    1,728円
    メイドインジャパンの圧倒的な技術力でつくられた鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」は、食材にストレスをかけず調理することを念頭につくられています。
    だから、豆の中心までじっくりと入っていき、豆本来の味を最大限に引き出してくれるので豆料理との相性はばっちり。

    本書では、豆のゆで方、蒸し方といった基本をはじめ、ごはん、おかず、スープ、おやつまで、レシピ総数75品を掲載!

    おススメは、超簡単お豆ご飯12品!
    「シンプル豆ご飯」と称して、お豆を戻して、あるいは戻さず炒って炊くだけの、調理の手間をかけずにできるラインナップを盛り込みました。

    お豆料理をもっと生活に、もっと身近に取り入れたい方へ、決定版の一冊です!




  • プレミアム味噌(黒豆)
    プレミアム味噌(黒豆)
    1,296円
    前回大好評をいただきました「プレミアム味噌」、今年もできました!

    今年のプレミアム味噌は、北海道産黒豆の味噌と、北海道産鞍掛豆の味噌の2種類(鞍掛豆の味噌は完売しました)

    麹はどちらも前回同様、岡山県産黒米麹を使用。
    黒米麹は、アントシアニンやポリフェノールを多く含み、黒米がもち性品種のため甘みがあり、とてもコクのある仕上がりになっています。

    内容量 700g/塩分量 12%(各味噌共通)

    <送料全国一律980円(税込)>
    1.お味噌をお買い上げの方、送料全国一律980円(税込)
     ※北海道を除く。別途クール代324円がかかります豆混載可。

  • レターパック便
    レターパック便
    510円
    1.2kg以内の豆のご購入で、代金を前払いいただる方限定のお得なサービス!
    レターパックにて発送の為、送料は全国一律510円(または360円)と、通常の宅配送料に比べてぐっとお得!

    下記の2つの条件を満たす場合のみご利用可能!

    豆 1.2kg以内のご注文      お支払いは前払いのみ

    少量ご購入の際にはとてもお得なサービスなのですが、システム上、こちらのショップでカートに入れてのご注文はできません。

    ご注文は下記アドレスへ、メールにてご注文ください。後日、当店より金額及びお振込み口座をお知らせ致しますので、10日以内にお振込みください。ご入金確認後、発送となります。

    ●ご注文方法(メール)●

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     ■ご注文メールアドレス kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp

  • あずき茶
    あずき茶
    108円-500円
    あずきは、サポニン、ポリフェノール、カテキングルコシドが含まれ、古くから健康の源として親しまれてきました。このあずき茶は、北海道産あずきのみを直火焙煎してつくられた、ほのかな甘みと素晴らしい風味が手軽に味わえるあずき茶です。カフェインが含まれていないので、お子様からお年寄りの方まで安心してお飲みいただけます。
  • 土幌いんげん
    土幌いんげん
    823円
    H29年北海道産。へそのまわりに一部斑紋がある偏斑紋種。白い色が多いことから、煮ると煮汁の色もあまり着色しない淡白系。ほっくりしていてクリーミーな食感が特徴です。煮崩してポタージュスープのコクとしても使えます。
  • ぶんず(150g)
    ぶんず(150g)
    700円
    H30岡山県産。
    日本で唯一といわれる国産緑豆の「ぶんず」は、瀬戸内海の小さな島の一つ、飛島でつくられています。
    現地では、甘く煮て餡や汁粉、また、おこわや粥に入れて食べられています。
    農薬・化学肥料不使用。

    数量限定商品です。なくなり次第終了となります旨ご了承ください。
  • 豆料理スターターセット
    豆料理スターターセット
    4,200円
    豆料理本と豆5種、さらに豆の甘煮缶3缶をセットにしました。
    これから豆料理を始める方にもピッタリなセットです。
    さらに箱代、ラッピング代は無料!贈り物にもおススメです!

    <セット内容>
    べにや長谷川商店の豆料理(パルコ出版) 1冊
    豆100g×5種
    豆の甘煮缶 3缶

    ※豆、甘煮缶は当店おまかせです。
     画像と同じ種類とは限りません。
  • 在来小豆ミックス(150g)
    在来小豆ミックス(150g)
    700円
    H30年茨城県産。
    茨城県常陸太田市のごく一部でしか食べられていない希少な在来小豆6種(むすめきた・ダニ小豆・黒小豆・白小豆・陰小豆・むすめきたか)をミックスしました。
    主に餡やお汁粉、小豆ご飯や赤飯で食べられています。
    農薬・化学肥料不使用。

    数量限定商品です。なくなり次第終了となります旨ご了承ください。

    在来小豆ミックスでいなり寿司↓

  • 栗いんげんの甘煮
    栗いんげんの甘煮
    530円-1,500円
    北海道産の希少な栗いんげんを、北海道産のてんさい糖と塩のみでやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。


  • 貝豆の餡
    貝豆の餡
    530円-1,500円
    北海道産てんさい糖で甘味をつけた北海道産貝豆の餡です。
    保存料・化学調味料不使用。


  • 小豆ぜんざい
    小豆ぜんざい
    530円-1,500円
    北海道小豆をぜんざいにしました。
    保存料・化学調味料不使用。


  • 金時の甘煮
    金時の甘煮
    530円-1,500円
    北海道金時を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。


  • 赤えんどうの甘煮
    赤えんどうの甘煮
    530円-1,500円
    北海道産の赤えんどうを北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。

    豆の甘煮缶を使った簡単グラタン
    レシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201709/article_1.html

  • 青えんどうの甘煮
    青えんどうの甘煮
    530円-1,500円
    北海道産の青えんどうを北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。


    豆の甘煮缶を使った簡単グラタン
    レシピはこちら↓
    http://beniya-bis.at.webry.info/201709/article_1.html
  • うずら豆の甘煮
    うずら豆の甘煮
    530円-1,500円
    北海道産のうずら豆を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。

  • 紫花豆の甘煮
    紫花豆の甘煮
    530円-1,500円
    北海道産の紫花豆を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。


  • 前川金時の甘煮
    前川金時の甘煮
    530円-1,500円
    北海道産の前川金時を北海道産てんさい糖でやさしく煮込みました。
    保存料・化学調味料不使用。
  • 大豆2種手づくり豆腐キット
    大豆2種手づくり豆腐キット
    4,000円
    北海道産青大豆と山形県産紅大豆®が入った、手づくり豆腐キットです。
    青大豆、紅大豆®で作った豆腐は、普通の大豆よりも甘みがあり、色も大変きれいに仕上がります。また、おからや豆乳も楽しめるのは手作りならではです。

    ※紅大豆®は、山形県川西町が商標登録を保有する在来種の希少なお豆です。

  • お豆の缶詰いろいろセット
    お豆の缶詰いろいろセット
    3,500円
    甘煮缶バラエティセット(紫花豆・青えんどう・うずら豆/各甘煮缶)に、人気の「お豆たっぷり国産五目ごはんの素」と、新商品「金時の甘煮」、「小豆ぜんざい」も加わった缶詰のセットです。さらに甘煮缶を使ったレシピと豆料理レシピ付はがきもお付けします。

    【セット内容】
    紫花豆・青えんどう・うずら豆・金時/各甘煮缶、小豆ぜんざい、五目ごはんの素 各1缶(計6缶)、甘煮レシピ 1枚、豆料理レシピ付はがき 2枚
  • 大納言
    大納言
    720円-1,851円
    平成30年北海道産。
    小豆に比べ煮崩れしにくく、粒あんに最適。お汁粉にすると上品な仕上がりになります。




  • トートバッグ
    トートバッグ
    6,800円
    日本が誇る国産デニムメーカー岡山デニムの生地でトートバックをつくりました。
    A4ファイルも余裕で入るちょっと大きめサイズ。裏地にはマメリッコオリジナル、キュートなお豆柄プリントにポケットが2つついています。
  • 日本の豆ハンドブック
    日本の豆ハンドブック
    1,512円
    日本全国を取材して出会った個性派揃いの在来豆約180品種を掲載。
    市場にはほとんど出回らない、地元の人の間でのみ作り継がれてきた在来作物をここまで紹介した本は過去に例がなく、大変貴重な一冊です。

    大きさや色、模様など見た目の形がさまざまな在来豆を美しい写真(すべて原寸)とともに図鑑的に並べているので、眺めるだけでも楽しめます。

    在来豆の入手法やよい豆の見分け方、豆の保存法など豆に関する実用的な情報や、著者が長年取材する中で見聞きした農家秘伝の技も紹介しています。

    豆の仲間分け(分類)や在来豆の定義など、誰も教えてくれない豆の基本についても学べるので、これ一冊で豆のことがよくわかります。

    ほかにはない、日本No.1の在来豆書籍です。
  • 白小豆 300g
    白小豆 300g
    823円
    平成30年北海道産。
    独特のあっさりした食感なのに、深みのある風味で、白あんの材料として使われます。白小豆100%のあんは、最高級品として重宝されています。
  • クリアファイル
    クリアファイル
    216円-1,000円
    rico は、スペイン語で「おいしい!素敵!」の意。
    キュートでおいしい日本と海外の在来豆たちを、雑貨ブランドからも紹介してまいります。
    第一弾は豆つぶのクリアファイル!

  • ミックスえんどう
    ミックスえんどう
    823円-2,108円
    H29年北海道産。
    青えんどうと赤えんどうをミックスしました。
    色落ちしにくい豆なので、水で戻して加熱しても色鮮やかです。
    えんどう豆ご飯やスープ、カレーなどにもよく合います。

    <えんどう豆ご飯のレシピ>
    【材料】・米 2合 ・ミックスえんどう 60g ・塩 小さじ1/2
    【作り方】
    1. えんどう豆は一晩水で戻すか、または、洗って熱湯を注いで2時間置いて戻す。
    2. 米は研いで普通の水加減より少し多め(米の1.1~1.2倍)の水加減にして炊飯器にセットする。
    3. 1の豆と塩を米に加え、普通に炊飯する。

    ≪もっとお手軽に!≫
    夜、お米と一緒に洗った豆も炊飯器に入れて、タイマー炊飯で朝炊けるようにセットしておけば、美味しいえんどう豆ご飯が朝からお召し上がりいただけます。
    お弁当にもおススメ!

    ≪アレンジメニュー≫
    えんどう豆ご飯にバターとコショウを少々加えてバターライスにして、オムライスやドリアにもおススメです。


  • オホーツクの塩 1kg
    オホーツクの塩 1kg
    2,160円
    北の大自然サロマ湖へと流れ込むオホーツク海水を汲み上げ、数日間煮詰めて最後に
    “にがり” と分離し、採り出したのがこの塩です。煮る、漬ける、焼くetc、あらゆるお料理にお使いいただける万能塩です。どうぞ北の海の恵みを御賞味ください。
  • 黒千石きな粉
    黒千石きな粉
    216円-1,000円
    道産黒大豆「黒千石」には、豆類の中で唯一、免疫機能を高める物質があることを北大の研究チームが発見しました。リンパ球を刺激してガンへの免疫力を高めたり、アレルギー症状を抑えたりする「インターフェロンガンマ」を生み出すよう促す物質が「黒千石」にだけ存在します。 北海道ブランドの農産物に科学的な付加価値をつけ、全国に発信する新しいスタイルの黒豆です。 「黒千石」を100%使用し、じっくりと芯まで煎り上げているので、味と香りが長持ちします。
  • 真珠豆 300g
    真珠豆 300g
    823円
    平成29年北海道産。
    若莢も筋がなく、種実も皮がとろけるようでおいしいと北海道各地70代以上の農家から圧倒的人気の豆で、代々自家用の畑で作り継がれてきました。
    塩ゆでをそのまま、またペーストにしてパンや野菜のディップ、薄甘煮や餡ど上品な和菓子もおすすめです。

    真珠豆入りトマトと水菜のさっぱりサラダ」のレシピはこちら↓
  • 栗豆 300g
    栗豆 300g
    823円
    H30年北海道産。
    地の色が深みのある黒で、へそのまわりに2か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴のいんげん系の豆。味も深みとコクがある。
    十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクしているので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。

    ※少量入荷の為、なくなり次第終了となります旨ご了承ください。
  • べにや長谷川商店の豆図鑑
    べにや長谷川商店の豆図鑑
    1,728円
    代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。
    ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
  • 切干大根 60g
    切干大根 60g
    324円
    北海道北見市留辺蘂町(るべしべ)町の自然栽培農家 木寺實さんが無肥料・無農薬で育てた大根を手作業で切干にしました。

    賞味期限 2019年11月

    切干大根と黒豆の和え物のレシピはこちら↓

    豆茶飯のレシピはこちら
  • 大福豆
    大福豆
    720円-1,851円

    H30年北海道産。

    へその部分まで真っ白な白いんげん豆です。食味がよく、白色という特徴を活かして甘納豆、煮豆、和菓子などの原料として、またお正月の豆きんとん等にも使われます。白花豆より皮が柔らかいのが特徴で、マッシュやペーストに向いています。ババロア、レアチーズケーキにもおススメです。

  • ミックス大豆
    ミックス大豆
    720円-1,851円

    平成30年産

    当店で取り扱っている大豆7種をミックスしました!

    水で戻さず、洗って煎って炊飯器で炊くだけでお手軽にミックス大豆ご飯ができます。ご飯のほか、いろいろなお料理でお楽しみください。

    <内容>

    ・大豆 ・黒豆 ・青大豆 ・間作大豆 ・黒千石大豆 ・鞍掛豆 ・紅大豆®

    <産地>

    北海道産(紅大豆のみ山形県産)

    ミックス大豆ご飯のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201310/article_2.html

    ミックス大豆のマリネのレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201403/article_1.html

    ミックス大豆大福のレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201412/article_2.html

    ミックス大豆を使ったレシピはこちら↓

    http://beniya-bis.at.webry.info/201704/article_1.html

  • 『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    『べにや長谷川商店の豆料理~海外編』
    1,728円

    『べにや長谷川商店の豆料理』の第2弾の本作は、日本も含めた海外のお豆を使った料理をご案内。

    ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、スプリットピーなど、おなじみの海外のお豆を使ったレシピも紹介しています。

    海外のお豆レシピは日本よりもバラエティに富んでいて作り方もシンプル。日本の食卓にも取り入れやすい料理ばかりです。

    レジピのほか、海外のお豆と豆料理を求めて訪ねた様々な国のエピソードたっぷりのコラムなど、盛りだくさんの一冊です。

     

(全商品 : 74点)

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